公共街市變「死場」:賦能經營者重塑「死場」價值

公共街市變「死場」:賦能經營者重塑「死場」價值

撰文:Beatrice @ Good Lab

近年社區中越來越多凋零的營商空間,人稱「死場」,多是了無生氣、空置率高的老舊商場或地區街市。這些「死場」都總有其痛點,失效的管理、失誤的設計、失利的位置、失落的吸引力,都是使其遭到市場淘汰的常見原因。

Good Lab 去年底走進裕民市集,嘗試推動社區市集青年創業孵化計劃「共好市集」,大半年的實驗期間,我們多次碰壁,讓我們看到了公共街市變成「死場」的關鍵問題… 管理公共街市的部門食環署的角色為何?小販商戶又真的只是時代遺物只能等待被淘汰嗎?

從管理者思維到經營者思維

裕民市集是一個以小販政策為基礎進行管理的場所。在這半年的實驗期間,我們不難發現食環署的管理方式是消極的(這或許也是源於小販政策的背景,畢竟是為了規管無牌非法擺賣而生的政策),各種管理手法都出於防止問題的發生,而非促進事情的發生。

這裡有許多規條不讓你賣什麼類型的商品、不讓你於什麼時間離開檔位、不讓你用怎樣的形式佈置,卻沒有方便你靈活經營的彈性、鼓勵你主動推廣業務的配套,或推動你改變營業策略的誘因。於是小販們的經營模式也難免消極,失去了營商萬變的動力。

要讓像裕民市集這樣的公共營商空間得以創新,需要全新的思維投入——食環署不只是管理者,也是經營者。如何讓街市轉營活絡社區經濟、如何營造市集氣氛吸引市民、如何創造雙贏,不只是小販的課題,也是食環署的課題。共好市集的協作實驗是小小的一步,但長遠要實現創新街市管理模式,實需要食環署投入更積極經營街市的決心。

死場與社區創業的潛在共生關係

裕民市集本質就是受重建影響的小販商戶安置空間。此前這些小販商戶在觀塘社區中經營小本生意多年,在共好市集經營期間,他們對青年檔主特別關懷照顧。一個閘門打不開,隨即就有三、五位趕來幫忙;有青年檔主貨品太雜亂,毗鄰的老字號檔主便教導陳設和收納大法;青年檔主帶來什麼新的小商品,他們就馬上來看看甚至掏腰包購買……

我們回想,老字號檔主對青年檔主的支持和鼓勵,大抵出於他們曾經同為社區創業者的同理心。然而,他們從前經營的是真的能養家活口的小生意,現在新一代的社區創業者在現今的社會環境下,根本難以靠這類小生意維生,於是老字號檔主們也擔心:「這裡會不會浪費了青年的時間和心意?」

因此,共好市集大抵是一場讓「死場」成為新一代社區創業者搖籃,也讓社區創業者成為挽救「死場」藥方的實驗。經營者和經營空間原本就是唇齒相依,如何凝聚並賦能經營者長遠持續營運他們的小生意,甚至創造更大的社會價值,都是突破死場困局的關鍵。

關於共好市集

「共好市集」是一個社區市集青年創業孵化計劃,透過社區深入考察、創新思維培訓、點子共創及實驗的過程,啟發青年創造以社區需要為本的創業點子,為社區、為自我創造「共好」價值。「共好市集」不僅是一次青年創業和市集創新的試驗,亦是一個社區營造的平台。計劃以觀塘裕民市集為實驗基地,期望與社區持份者一起營造更貼合觀塘社區需要的市集,實現具社會價值的創新市集經營模式。計劃於2024年底展開,至2025年中總結。

關於是次計劃的經驗,可參看本站另一篇文章:https://www.goodlab.hk/zh/projects/market-for-good-yue-man-hawker-bazaar/